İSLAM’IN NECİS DEDİĞİ HAYVANA AVRUPA TEMİZ DİYOR
Yıllar önce bazı çevrelerde dolaşan bir fetva vardı: “Ülkemizde zaten her ürün helal olarak üretilmektedir.” Günümüzde, bu fetvaların anlamsız olduğunu Müslüman halkımız anlamış bulunmaktadır.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, son aylarda sadece sağlık ve hileli ürün bazında, yaptığı inceleme insanı dehşete düşürecek sonuçlar ortaya koymaktadır. Böylelikle helal sertifikalandırmanın, Müslüman tüketici için, kabul edilebilir gıdanın ve tüketilebilir ürünün üretilmesi hususunda ne kadar önemli olduğu daha iyi anlaşılmaktadır. Helal damgalı et ürünlerinin, sadece kesiminin helal olması bakımından değil, sağlık açısından da önemli olduğu artık bilinmektedir.
Helal gıda meselesinin, sadece kırmızı ve beyaz etten ibaret olmadığını kurulduğumuz 2005 yılından itibaren halkımıza ve devlet yetkililerine belirtmeye çalıştık. Dergimizin bu sayısını gündemden hiç düşmeyen ve ülkemizde en tartışmalı konulardan biri olan kırımızı et ithalatı, canlı hayvan ithalatı ve etrafındaki şüpheleri konusuna ayırdık.
Dergi içeriğinde, yazarlarımız Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER, İslam’ın Necis Dediği Hayvana Avrupa Temiz Diyor, Prof.Dr.Hasan DOĞRUYOL,Trans Yağ Asitlerinin Yapısı, Oluşumu ve Alınan Gıdalarla İlgisi, GİMDES Baş Denetçisi Kimyager,Timuçin GÜNESEN,‘’Gıdalarda Kullanılan Koruyucular, GİMDES Baş Denetçisi, Ziraat Mühendisi,Ahmet Tunç CENGİZ, Pekmez Üretimi ve Kritik Kontrol Noktaları, Diyetisyen,Havva ARIN, Bir Halk Sağlığı Sorunu Demir Eksikliği ve Beslenme Önerileri, GİMDES Fıkıh Kurulu Üyesi,Dr.M.Şerafeddin KALAY,Yeryüzündeki En Hayırlı Su; Zemzem,Gıda Mühendisi,Derya ÖZTÜRK, Ağız Çalkalama Suları, Eğitimci,Hamit AKÇAY,Helal Gıda Eğitimi’’ konularında okuyucularımızı bilgilendirmektedirler.
