Açıklama
Yazar / Hazırlayan: Dr. Ahmed Sarı & Dr. Hüseyin Kami Büyüközer
Günümüzde binlerce gıda, ilaç ve kozmetik ürününde gizlice karşımıza çıkan jelatinin perde arkasını gözler önüne seren bir bilinç kitabı. Jelatinin hayvansal dokulardaki kollajenden -çoğunlukla sığır ve domuz deri, kemik ve bağ dokularından- nasıl elde edildiğini; jöleli tatlılardan şekerlemeye, dondurmadan ilaç kapsüllerine kadar nerelerde kullanıldığını sade bir dille açıklar. Müslüman tüketiciye ‘tükettiğin lokmanın kaynağını sorgula’ diyerek helal ve tayyib hassasiyetini canlı tutar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.