İki Cihan Meyveli Hayat Öyküm, GİMDES'in kurucusu ve Türkiye'de helal gıda hareketinin öncü ismi Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in kendi kaleminden hayat hikâyesidir. Bir ömrü helal ve tayyib davasına adamış bir…[...]
Dr. Ahmed Sarı ve Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in birlikte hazırladığı Jelatin, günümüzde binlerce gıda, ilaç ve kozmetik üründe gizlice karşımıza çıkan jelatinin perde arkasını gözler önüne seren bir bilinç kitabıdır.Kitap…[...]
Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in iki ciltlik İslâm’ın Işığında Yaşam ve Gıdalarımız adlı eseri, yazarın yıllara dayanan birikimini yansıtan kapsamlı bir başvuru külliyatıdır. Yaşamı ve gıdalarımızı İslâm’ın aydınlık ölçüleri çerçevesinde enine…[...]
Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in Yeni Dünya Düzeni ve Helal Gıda (3. baskı) adlı eseri, küreselleşen dünyanın kurduğu yeni gıda düzenini ve bu düzenin Müslüman toplumların sofralarını nasıl şekillendirdiğini sorgulayan dikkat…[...]
Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in Helalen Tayyiben adlı eseri, Rabbimizin "Yeryüzündeki helâl ve tayyib şeylerden yiyin" (Bakara, 168) ilâhî davetini merkeze alır. Kitabın çıkış noktası çarpıcı bir tespittir: Helal olmak tek…[...]
Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer'in kaleme aldığı Helal Lokma, Türkiye'de helal gıda bilincinin gelişiminde bir yol taşı sayılan, alanın klasikleşmiş eserlerinden biridir. Kitap, soframıza gelen her lokmayı yalnızca bir besin olarak…[...]